UMED nasce dall’unione di un dermatologo Dott. Bruno Capitanio e un biologo nutrizionista la Dott.ssa Valentina Bordignon con lo scopo di mettere in pratica le nuove acquisizioni scientifiche che hanno una visione eubiotico-nutrizionistica della medicina  in particolare  per le sue potenzialità terapeutiche ( benessere della persona strettamente legato al benessere del microbiota intestinale e necessariamente supportato da una corretta alimentazione).